Svinjskega hrbta z limono, timijan in česen
Mi sezona naša sočna svinjska ledja z veliko česna, svežega timijana in limone - samo dišava bo vse na mizo. Postrezite z našimi žaru Grozdje in žaru Koromač (Na sliki).
Oglasi - Nadaljuj branje Spodaj
Cal / Serv: 350
donosi: 8
Čas priprave: 0 ure 15 min
Cook čas: 0 ure 50 min
Skupni čas: 1 uro 5 min
sestavine
4 limone
4 strok česna
2 žlici. svež timijan listi
1 žlica. olivno olje
1/2 čajne žličke. soli
1/2 čajne žličke. grobo mletega črnega popra
1 kosti svinjska ledja pečenka
Navodila
- Pripravite zunanji žar za posredno, pokrito žaru na mediju.
- Od 2 limon, rešetka 1 žlica lupine in stisnite 1 žlica soka. Reši vsak preostali limone v 4 klini.
- V manjši posodi zmešajte limonino lupino in sok, česen, timijan, olja, 1/2 žličke soli in 1/2 žličke grobo mletega črnega popra.
- Naj 10 do 12 (1 inč dolg in 1/2 inč-globoka) zarez v svinjine. Rub svinjina vsem z limoninim mešanico, potiskanje nekateri v zareze.
- Kraj svinjina na vroč žar rešetke in kuhajte na pari 10 minut, večkrat obrača na izžgala vse strani. Premik svinjine na neogrevanem gorilnika; Pokrov in kuhamo približno 40 minut ali dokler se meso termometer vstavljen v centru svinjine doseže 150 stopinj F. Prenos svinjine na desko za rezanje; pustite stati 10 minut, za lažje rezanje. (Notranja temperatura svinjine bo dvignila od 5 do 10 stopinj pri stanju.)
- Postrezite narezan svinjino z limoninim klini in vseh sokov iz desko za rezanje.