Pumpkin Mousse Parfaits Recept
Kate Mathis
Ta recept je Ina je okusna, iznajdljiva prevzeti okusih tradicionalne bučno pito.
Poskusite tudi te druge okusne buče sladica recepti!
Oglasi - Nadaljuj branje Spodaj
Cal / Serv: 415
donosi: 12
Čas priprave: 0 ure 30 min
Skupni čas: 0 ure 35 min
sestavine
Pumpkin Mousse:
1
ovojnico unflavored želatina
1/4 c.
temni rum
1
lahko trdna zapakirane buče
1/2 c.
kristalni sladkor
1/2 c.
svetlo rjavi sladkor
2
izjemno velike rumenjaki
2 TSP.
Fino nariban pomarančne lupine
1/2 čajne žličke.
mleti cimet
1/4 žličke.
mletega muškatnega oreščka
1/2 čajne žličke.
kosher sol
1 1/2 c.
hladno težka smetane
1 1/2 TSP.
čisti ekstrakt vanilije
Krema:
1c.
hladno težka smetane
1 žlica.
kristalni sladkor
1 TSP.
čisti ekstrakt vanilije
Parfaits:
3 1/2 c.
sesekljan-trgovina kupil gingersnap piškotki
3 žlice.
posuši kristaliziranega ingver (neobvezno)
Navodila
- Pripravite mousse: V majhnem heatproof kovinsko posodo, potresemo želatina več ruma. Pustite stati 10 minut, da se zmehča želatino.
- V veliki skledi zmešajte buče, sladkor, rumenjake, pomarančne lupine, cimet, muškatni orešček, sol in dokler dobro skupaj.
- Za 2-litrski ponvi, dodamo toliko vode, da pride 1 centimeter navzgor strani. Heat do vrelišča, nato zmanjšajte ogenj, da kuhamo. Komplet skleda želatine zmesi nad Simmering vode. Segrejemo do želatino raztopi. Takoj stepemo vročo želatinasto zmes v bučno zmes.
- V veliki posodi, z mešalnim ventilom z metlico pritrditev na visoke hitrosti, utrip smetane in vanilije, dokler se tvorijo mehke vrhove. Zložljiva smetane v bučno zmes.
- Pripravimo kremo: V veliki skledi z mešalnikom s prilogo mešalni metlici za visoke hitrosti, utrip smetana, dokler se ne začne za zgostitev. Dodajte sladkor in vanilijev; utrip do srednje vrhova obliki. Ne overbeat.
- Sestavite parfaits: Divide pol bučnega mešanice med 12 majhnih strjenka očala. Razdelite sesekljan piškotkov med očala. Vrh s polovico stepene smetane, potem preostali bučno zmes. Zrno ostane stepeno smetano na vrhu. Vezava s plastično folijo in v hladilniku vsaj 4 ure ali do čez noč.
- Služiti, okras parfaits z kristaliziranega ingverja.