Move Over Basil, Preizkusite nov Bodite na Pesto
Mi lahko zaslužili denar s povezavami na tej strani, vendar priporočamo le izdelke, ki jih nazaj. Zakaj nam zaupati?
Klasična pesto je narejen z bazilike, pinjolami, česen, parmezan, oljčno olje in pomišljajem soli. To je to. Medtem ko se puristi protest, če bi kakršne koli spremembe na seznam sestavin, smo rekli, koga briga, dokler je dober okus. Tista konstanta: ohranjanje rahlo zrnat, spoonable, vendar ne izcedek, teksturo.
Beseda pesto izvira iz italijanščine za "razbijalo." In medtem ko lahko našli ljudi, ki vztrajajo, da je treba ustrezno pesto razbijalo v možnarju in zdrobiti, da smo popolnoma zadovoljni s tem, kako multipraktiku ali celo mešalniku biči vseh elementov v omaka.
Začeli eksperimentirati s preprosto spremembo navzgor baziliko za peteršilj, koriander, arugula, ali meto. Ampak, če ste res drzni, lahko zamenjate z drugimi zelenjavo, oreščki in sirov.
Nekateri glavnik, da poskusite:
• Mint in pistacije Goes z: piščanec, jagnjetina zrezki
• cheddar in orehi
Gre z: makaroni, pečen krompir, hamburgerji
• Soncu sušeni paradižnik in mandlji
Gre z: brancin
• Red Pepper in mandlji
Gre z: pico muh, opečeni kruh
• Cilantro in bučna semena
Gre z: rdečo hlastač, piščanca
• Brokoli in mete
Goes z: testenine
• Tajsko-style z baziliko in orehi naglašenih s limetinega soka in tajski čili omako
Gre z: zelenjavo na žaru
• Grah in mete
Gre z: piščancem, kozice
POVEJTE NAM: Kako ste se ustvarjalno z domačim pestom?
Sharon Franke je direktor na kuhinjski aparati in tehnologijo Lab v dobro Gospodinjstvo Research Institute.