8 najboljših cvrtnikov za puranje leta 2019

Kuhanje purana ni lahek podvig. "Je kuhano? Je prišlo preveč suho? Ali bodo moji gostje všeč? "So vprašanja, ki smo si jih vsi zastavili ob enem ali drugem času Zahvalna večerja. Medtem ko je naš namen preprosta suha začimba soli, popra, timijana in origana, in navodila, ki jih vsebuje Butterball, obstaja veliko načinov, kako skuhamo purana, vključno z globokim cvrtjem.

V Inštitut za dobro gospodinjstvo Laboratorij kuhinjskih aparatov, smo pregledali trg najboljših cvrtnikov puran, da bi zaokrožili tiste z visoko uporabniško oceno in razumno enostavno uporabo. Friteze z veliko zmogljivostjo imamo najprimernejše, ker dajo več prostora za polnjenje lonca z oljem, kar pomeni manj nenamernih razlitj. Prav tako dajemo prednost cvrtnikom, ki delujejo podobno kot friteze; imajo manj učne krivulje in se lahko uporabljajo v zaprtih prostorih. Spodaj so naši najboljši kraji:

Najboljša skupna friteza za turške:

32-četrtinska friteza iz nerjavečega jekla Bayou Classic 1118
Cvrtnik z najboljšo vrednostjo Turčija: Farberware Zelo velika zmogljivost friteza
Najboljša friteza za turške na prostem: King Kooker 1265BF3 prenosna zunanja globinska friteza
Najboljši notranji cvrtnik za turške: Masterbuilt MB23010618 Cvrtnik
Najboljši cvrtnik za kurjavo brez olja: Char-Broil Velika enostavna friteza turbine brez infracrvenega olja TRU
Najbolj vsestranski friteza za purane: Cuisinart CDF-500 zelo velika friteza za žganje
Turčija cvrtnik najlažje očistite:King-Kooker 30-četrtinski aluminijasti zalogovnik
Najzmogljivejša friteza za turke:Kuhinjska posoda Concord 16-palčna Banjo štedilnik
Najboljši cvrtnik za kuho z dvojnim kuhanjem:Plinski dvojni gorilnik na kolesih

Ali so cvrtniki puranov varni?

Puranje globokega cvrtja je tvegano: cvrtniki puran ne izpolnjujejo standardov za potrdilo UL (podjetje, ki meni, da so aparati varni za domačo uporabo), navajajo, "UL meni, da so cvrtniki puran nevarni za uporabo, saj predstavljajo številne nevarnosti za... In zaradi teh preskusov se je UL odločil, da ne bo certificiral nobenega. "

Če pa se doma pripravite za cvrtje puranov, upoštevajte naslednje varnostne nasvete:

Zunaj uporabljajte le posode za propan. Nikoli ne uporabljajte zunanjega štedilnika znotraj ali v garaži, tudi če so garažna vrata odprta.

Nikoligloboko ocvrti zamrznjeno puranje. Pred cvrtjem se prepričajte, da je vaša purana popolnoma odmrznjena.

Vložite v oljni termometer. Večina olj lahko zažiga nad 400 ° F.

Cvrtnik postavite na ravno površino stran od vsega peš prometa, še posebej pa daleč od otrok in živali. Vroče olje lahko celo ure po uporabi povzroči hude opekline tretje stopnje.

Uporabite zaščitno opremo za kuhanje kot so na primer očala in peteljke. Lase naj bodo privezane nazaj in ne smete nositi visečega nakita ali ohlapnih oblačil.

Izberite pravo vrsto olja. Kanola in rastlinsko olje imata visoko dimno točko 400 ° F, koruzno olje in arašidovo olje pa imata še višje dimne točke 450 ° F.

Purana čim več posušite preden ga damo v vroče olje. Tudi najmanjše kapljice vode lahko povzročijo, da se olje poškropi in vas potencialno opeče. V primeru požara oz. nikoli uporabljajte vodo.

Preprečite razlitje olja tako, da zapakirano purano najprej potopimo v samo vodo. Purana mora biti popolnoma potopljena v cvrtnik, s pet do šest centimetrov prostora med vodo in vrhom lonca. Odstranite puran in označite vodostaj: To bo pomagalo določiti pravo količino olja in preprečilo razlitje, ko je čas za cvrtje.

Katera vrsta cvrtnika puran je prava zame?

Propan piščanci delujejo podobno kot vaš zunanji žar. Običajno so težki s cevjo, ki se priključi na rezervoar s propanom (ni vključen) in vžge gorilnik propana. Propan gorilnik se nato uporablja za ogrevanje velikega lonca, napolnjenega z oljem. Ko olje doseže ustrezno temperaturo, ga lahko uporabite za cvrtje. Pomembno je opozoriti, da lahko ti cvrtniki s propanom samo se uporabljajo na prostem in se ne priporočajo za strešne zabave ali balkone, kjer lahko neznani mimoidoči povzročijo hudo škodo.

Cvrtniki purana brez olja so priključeni na posodo s propanom, vendar ne potrebujejo olja in trajate nekoliko dlje časa, da kuhate. Podoben zračno cvrtje, za pripravo hrustljave in sočne purane se zanašajo na kroženje vročega zraka. Medtem ko je potrebno puranje purana z nekaj olja pomagati rjavi purani, se to šteje za najbolj zdravo izmed treh možnosti, ker porabi najmanj olja. Nekateri imajo raje pravega ocvrtega purana zaradi svoje hrustljave zunanjosti in sočne notranjosti, toda cvrtnik brez olja se precej približa brez težav čiščenja. Tako kot cvrtniki cvrtja s propanom lahko tudi cvrtniki purana brez olja samo uporabljati na prostem.

Električni cvrtniki purana so kot friteze in se lahko uporablja v zaprtih prostorih, odvisno od modela in znamke. Električni cvrtniki puranov so ponavadi najvarnejši: pogosto imajo vgrajen termostat, ki upravlja s temperaturo zato vam ni treba, včasih pa imajo tudi funkcijo samodejnega izklopa, ki preprečuje, da bi olje preveč postalo vroče.

Notranji vs. cvrtniki na prostem: Friteze v zaprtih prostorih so bolj priročne, saj ne potrebujejo rezervoarja za propan, preprosto jih je mogoče priključiti v vtičnico in nanje ne vplivajo vremenske razmere. Nazadnje so notranje cvrtniki puranov na splošno varnejši zaradi pomanjkanja dodanega propana, ki lahko poleg vrelega olja predstavlja nevarnost požara.

Na kaj moram biti pozoren pri cvrtju puran?

Varnost je najpomembnejša lastnost, ki jo je treba upoštevati pri nakupu cvrtnika puran. Odzračen pokrov zagotavlja, da se med kuhanjem ne zadržuje para. Kovček za perutnino z dvižnim kavljem mora nujno varno vleči purana iz vročega olja z močnim oprijemom, da prepreči resno nevarno brizganje.

Velikost: Purani so veliki, zato bi morali iskati cvrtnik puran, ki ustreza vašim potrebam (in vaši ptici). Pri cvrtju je pomembno, da je purana popolnoma potopljena v olje, tako da, če ste navajeni kupovati kuhalnico za 20 kuhalnic, je verjetno najboljši bet zunanji štedilnik; notranji cvrtniki puranov so nekoliko manjši in ponavadi zmorejo največ 15 kilogramov.

BTU: BTU je kratica za britansko toplotno enoto in je opredeljena kot količina toplote, ki je potrebna za zvišanje temperature enega kilograma vode za 1 ° F. Višji kot je BTU, močnejše in hitrejše bo olje prišlo do temperature in hitreje bo kuhala purana. Višji BTU pomenijo tudi boljši nadzor temperature.

Udobnost: Ko se lotite tako obsežne naloge, želite postopek čim bolj olajšati s priročno dodatno opremo in funkcijami, kot sta vgrajen časovnik in samodejno izklop. Poiščite cvrtnik puran z odtokom olja: Ko kuhana purana ostane iz cvrtnika, lahko uporabite izpraznite ohlajeno posodo, namesto da bi prevrnili velik lonec, kar je lahko nevarno in zelo nered