Dajanje sadja v hladilnik: Napaka v hladilniku, zaradi katere bi lahko zelenjava hitreje izginila

Od tega, da ne bi dobili pravice temperatura, da ne bi kar najbolje izkoristili hladilni prostor, obstaja veliko stvari, ki jih delamo narobe, ko gre za uporabo naših hladilnikov. In ena največjih napak je verjetno, da se vaše zelenjave odpravijo veliko hitreje, kot bi morale.

Če ste oseba, ki vse svoje sadje in zelenjavo vrže v spodnji predal, boste morda želeli še enkrat premisliti.

Zakaj? Ker določeno sadje sprošča pline, zaradi katerih lahko zelenjava zori veliko hitreje, kot je treba.

"Če banane postavimo v bližino zelenjave, lahko hitro zorijo, zlasti brokoli, krompir, šparglji, korenje, jajčevec in stročji fižol," opozarja Cher Loh, glavna mentorica na Dobra gospodinjska kuharska šola.

"Etileni ne proizvajajo samo banane, ampak tudi drugo sadje, ki zori, na primer jabolka, kivi, mango, slive, breskve, marelice in hruške. Zato je dobro, da se sadje loči od zelenjave. "

Etilen je neviden in ne diši ogljikovodikov plin, ki se naravno pojavi med zorenjem nekaterih plodov.

Glede na a poročilo univerza Washington State, etilen velja za "hormon staranja" v rastlinah, saj je odgovoren za spremembe teksture, mehčanje, barvo in druge procese, ki sodelujejo pri zorenju.

To pomeni, da je najbolje, da svoje sadje ne poškodujete iz hladilnika ali v posebnem predalu.

In izogibajte se temu, da bi nezrele banane postavili v hladilnik s popolno zaustavitvijo, saj hladno okolje preneha zorenje banane.

"Lupina bo postala rjava in pikasta, meso znotraj pa ostaja nezrelo," pojasni Cher.

"Etilen plin, ki se oddaja v bananah, jim pomaga zoreti pri sobni temperaturi, zaradi česar so okus sladki in mehki."

In to je samo predal za zelenjavo, s katerim bi se morali spoprijeti. Postavitev hrane na prava mesta v hladilniku lahko pomaga, da traja veliko dlje.

Da, hrano je enostavno polniti kamorkoli v hladilnik, strateško zlaganje polic pa vam bo pomagalo dolgo življenjsko dobo izdelka.

Jajca so na primer najboljša na srednji polici pri enakomerni temperaturi, maslo in mehki siri pa lahko gredo v vrata hladilnika, saj jim ni treba biti v najhladnejšem delu.

Še posebej pomembno je, da se surovo meso, perutnina in ribe ne lotijo ​​drugih živil, da se prepreči kontaminacija in da se na teh izdelkih vedno zagotovi embalaža. Nekako kuhano meso in morske jedi shranjujte na najnižji polici hladilnika, da sokovi ne puščajo in se pretakajo na drugo hrano.

Torej, če porabite nekaj časa za odlaganje svoje trgovine s hrano, lahko pride do dolgotrajnejših pridelkov.