Zdravstvene koristi divjadi
Zaslužimo si provizijo za izdelke, kupljene prek nekaterih povezav v tem članku.
Premaknite se po govejem mesu, bej-bye piščanec - letos je vse v kuhanju divjačine, če gre verjeti številkam prodaje.
Po besedah Waitrose-a kupci kupujejo 41% več divjačine kot leta 2015, saj država sprejema to zdravo alternativno meso.
Venčkov vsebuje le tretjino količine maščobe, ki jo najdemo v govedini, in manj kalorij kot piščanec.
Tudi nutricionistka Naomi Mead ima številne druge prednosti:
„Venison je bogatejša z beljakovinami kot katero koli drugo rdeče meso, kar pomeni, da resnično lepo nahrani apetit in vas dlje časa ohranja polnejše,“ pojasnjuje.
„Veliko je beljakovin, ki so pomembne za rast in obnovo mišic, proizvodnjo hormonov, delovanje možganov in spanec. Divja in hranjena s travo je divjačina precej vitkejša kot goveja in vsebuje manj nasičenih maščob.
„Prav tako je bogata s konjugirano linolno kislino, ki naj bi podpirala zdravo srce, železo in vitamine skupine B, ki vam pomagajo pretvoriti hrano, ki jo jeste, v energijo in igrajo ključno vlogo v možganih in živčnem sistemu funkcijo. "
Jasno je, da je divjačina dovolj zdrava in ima močan okus. Toda kako naj ga skuhate? Tu je nekaj naših preizkušenih receptov ...
Venison Wellington
Recept tukaj.
Goveja in divjačina pita
Recept tukaj.
Segreta omaka iz divjačine
Recept tukaj.
Panirana pečenka iz divjačine
Recept tukaj.
Igralniška pita
Recept tukaj.
Venčkova klobasa z drozgo in borovničevim nadevom
Recept tukaj.