Je Pho zdrav?

Vroče, prijetno skleda fo (izgovarja se "fuh") vsebuje skoraj vse, kar bi si lahko želeli v juhi: slano juho, nadevno meso, zelenjavo, zelišča, začimbe in veliko riževih rezancev, ki jih lahko razpršite s palčkami. zgodbe, sledilci anonimno SmiHub.com Prebrskajte Instagram

To priljubljeno vietnamsko ulično jed preprosto pripravite doma, našli pa jo boste tudi v vedno več restavracijah, ki se pojavljajo po vsej državi. Preden rezervirate večerjo, kako zdravo je fo? Razčlenimo njegove prehranske in zdravstvene koristi:

Koliko kalorij je v skledi fo?

Srednja skleda fo vsebuje približno 350-450 kalorij v povprečju, piše v poročilu Times-Picayune. To je približno 20% vaše dnevne dodelitve, če jeste 2.000 kalorij na dan.

Je pho zdrav?

Da, lahko je, če gremo na rezance in natrij rahlo, na zelenjavo pa težko. "Pho je lahko neverjetno hranljiv, okusen in nasiten obrok ali prigrizek, odvisno od vrste, ki jo dobite, in od tega, kaj dodajamo juhi," pravi

Jaclyn London, MS, RD, CDN, Direktorica za prehrano pri Inštitut za dobro gospodinjstvo. "Najboljši fo recepti so tisti, ki vključujejo puste beljakovine, kot je piščanec, plus kup zelenjave in postanejo lažji na rezancih."

Pravzaprav ena skodelica fo vsebuje okoli 30 gramov beljakovin - približno polovica priporočene količine na dan za večino ljudi. (Ne veste, koliko potrebujete? Preveri to orodje za izračun.) Beljakovine so za vas dobre, saj v bistvu tvorijo kosti, mišice, hrustanec, kožo in kri.

Paziti je treba na eno stvar: natrij. Tako kot druge juhe in enolončnice je tudi fo lahko na višji strani, ko gre za raven soli. Nekatere sklede lahko vsebujejo več kot 1.000 mg, kar je skoraj celoten priporočeni vnos za en dan Ameriško združenje za srce. Preveč natrija lahko zviša krvni tlak, kar lahko privede do srčna bolezen in kap. Zmanjšajte vnos natrija tako, da razmažete manj juhe oz izdelavo bolj zdravih različic doma.

Če želite svoj fosf razsvetliti doma, uporabite juhe z nizko vsebnostjo ali brez dodajanja soli in se odločite za dodatno zelenjavo, da bo bolj prijetna jed. Ker riževi rezanci v večini fo receptov vsebujejo manj vlaknin kot vrste na osnovi pšenice, so manj nasitni in jih je zato lažje pojesti, pravi London.

"Vaša najboljša stava bi bila, če bi dodali rezance v sebe ali če bi to naredili z lažjo rezance," dodaja. "Obožujem pho s rezanci shirataki, ki so spolzke in narejene iz konjačeve moke, ki je v bistvu vsa vlaknina. To je veliko kalorij lažji, zato boste morda želeli dodati nekaj dodatnih beljakovin in zelenjave, da bo vaš fosit dovolj za obrok. "

Še ena odlična zamenjava? Zoodles, ki vam bo pomagal, da se boste na veggie sprednji strani obdržali, medtem ko boste še vedno puščali vse dobre stvari.

Ali je fo dobro za prehlad?

Ja! Če se počutite bolan s prehladom, ta jed je morda ravno tisto, kar potrebujete. Med intervjujem z Danes, Dr. Oz primerjal sliko kokošja juha - samo z veliko začimbami.

"Obožujem koriander in janež, vendar lahko postavite ingver tudi v njej, "je dejal. "Ta dodatna popestritev vas malo odpre."